Séparez les œufs, placez les blancs dans un grand bol. Battez les jaunes avec le sucre et les blancs en neige.
Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, 30 secondes par 30 secondes. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et laissez refroidir un moment avant d’ajouter le mélange de sucre et de jaunes. Battez vigoureusement, puis incorporez les blancs délicatement.
Versez dans un moule à tarte. Enfournez à 180ºC pendant 20-25 min.
Servir avec de la chantilly ou un coulis de fruits rouges.